Bakerei (biscuits allemands traditionnels)
Les biscuits allemands traditionnels Bakerei sont des biscuits au beurre croustillants parfumés au zeste et au jus de citron. La pâte s'étale finement, cuit fermement et prend un pinceau de blanc d'œuf ainsi que du sucre coloré ou des décorations, ce qui la rend bien adaptée aux moules de Noël.
Incorporez le beurre à la farine avec vos doigts ou un emporte-pièce jusqu'à ce qu'il soit uniformément friable.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, le zeste et le jus de citron, puis mélangez-les au mélange de farine pour former une pâte.
Abaisser la pâte sur une planche farinée jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Couper des biscuits, badigeonner le dessus de blanc d'œuf et saupoudrer de sucre coloré ou de décorations.
Cuire au four à 350 F pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes et légèrement dorés.
🍷 Accords Parfaits
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