Bakerei (biscoitos tradicionais alemães)
Os biscoitos alemães tradicionais Bakerei são biscoitos amanteigados crocantes, aromatizados com raspas e suco de limão. A massa fica fina, assa firme e leva um pincel de clara de ovo com açúcar colorido ou decorações, o que a torna adequada para latas festivas.
Misture a manteiga na farinha com os dedos ou com um cortador de massa até obter uma farofa uniforme.
Bata as gemas com o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão e misture na mistura de farinha até formar uma massa.
Abra a massa em uma placa enfarinhada com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
Corte em biscoitos, pincele a parte superior com clara de ovo e polvilhe com açúcar colorido ou enfeites.
Asse a 350 F por cerca de 30 minutos, até ficar firme e levemente dourado nas bordas.
🍷 Combinações Perfeitas
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