صلصة البشاميل الأساسية

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.

بمجرد ذوبانه، أضيفي الدقيق حتى يصبح ناعمًا.

استمر في التحريك حتى ينضج الدقيق ويصبح لونه رمليًا ذهبيًا فاتحًا لمدة 7 دقائق تقريبًا.

ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية ثم أضيفي الحليب ببطء حتى يصبح سميكًا بواسطة الرو.

يُترك على نار خفيفة، ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ويستمر في الغليان حتى ينضج الدقيق ولم يعد طعمه شجاعًا، لمدة 10 إلى 20 دقيقة، ثم يُتبل بالملح وجوزة الطيب.