سلطة كروت البافارية

يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة، ويُضاف إليه الملح قليلًا، ويُدلك حتى تبدأ القطع في أن تصبح طرية.

اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، ثم استخدمي المرق لتليين البصل وزهر الكراوية.

أضف الخل والمرق والسكر والفلفل والقليل من الزيت لعمل صلصة حلوة حامضة دافئة.

تُسكب الصلصة الساخنة فوق الملفوف وتُقلب حتى تصبح الأوراق لامعة.

اترك السلطة حتى تصبح دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، ثم انتهي بقطع لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر.