बवेरियन क्राउट सलाद

पत्तागोभी को पतला-पतला काटें, उसमें हल्का नमक डालें और तब तक मालिश करें जब तक कि टुकड़े नरम न होने लगें।

बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं, फिर प्याज को नरम करने और जीरा फूलने के लिए टपकन का उपयोग करें।

गर्म मीठी-खट्टी ड्रेसिंग बनाने के लिए सिरका, शोरबा, चीनी, काली मिर्च और थोड़ा सा तेल मिलाएं।

गर्म ड्रेसिंग को पत्तागोभी के ऊपर डालें और तब तक हिलाएँ जब तक कि पत्तियाँ चमकदार न हो जाएँ।

सलाद को केवल गर्म या कमरे के तापमान तक आराम दें, फिर बेकन के टुकड़ों और चिव्स के साथ समाप्त करें।