Pan Bazo
El pan bazo se trata como un panecillo mexicano estilo pan dulce con una miga suave enriquecida, un ligero dulzor y una capa superior de sésamo o azúcar. Debería leerse como un pequeño pan de panadería en lugar de una tortilla, con un interior tierno adecuado para café o chocolate caliente.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Bread)
Mezcle harina, levadura, azúcar, leche, huevos, mantequilla, vainilla y sal hasta obtener una masa suave y enriquecida.
Amasar hasta que quede suave y dejar crecer hasta que doble.
Forme pequeños rollos ovalados y deje reposar hasta que estén hinchados.
Unte con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo o azúcar gruesa.
Hornee hasta que esté dorado y suave, luego enfríe un poco antes de servir.
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