bazzofia

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🌍 Italiana 👁️ 37 vistas

Bazzoffia se convierte en una sopa italiana de pan y verduras de primavera con pan duro, huevos, queso pecorino y habas. El plato terminado tiene natillas de pan suave, vegetales verdes y un rico caldo dorado, lo que lo hace adecuado para tazones rústicos para una cena italiana sencilla.

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🔗 Receta adaptada de Wikidata (Soup)

👨‍🍳 Instrucciones

Sudar las alcachofas, los tallos de acelgas, las habas y los guisantes en aceite de oliva.

Agregue el caldo de verduras y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Coloca rebanadas de pan duro en la sopa para que se ablanden sin desaparecer.

Escalfar los huevos en el caldo y terminar con queso pecorino, menta y pimienta negra.

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