bazzofia
Bazzoffia se convierte en una sopa italiana de pan y verduras de primavera con pan duro, huevos, queso pecorino y habas. El plato terminado tiene natillas de pan suave, vegetales verdes y un rico caldo dorado, lo que lo hace adecuado para tazones rústicos para una cena italiana sencilla.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Soup)
Sudar las alcachofas, los tallos de acelgas, las habas y los guisantes en aceite de oliva.
Agregue el caldo de verduras y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Coloca rebanadas de pan duro en la sopa para que se ablanden sin desaparecer.
Escalfar los huevos en el caldo y terminar con queso pecorino, menta y pimienta negra.
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