Bazzoffia

La Bazzoffia devient une soupe italienne de printemps aux légumes et au pain avec du pain de campagne rassis, des œufs, du pecorino et des fèves. Le plat fini contient une crème de pain moelleuse, des légumes verts et un riche bouillon doré, ce qui le rend adapté aux bols rustiques pour un simple dîner italien.

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