बीफ अंडा रोल्स

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, ब्राउन बीफ़, फिर प्याज, लहसुन, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच शेरी और अदरक मिलाएं।

प्याज के नरम होने तक भूनना जारी रखें।

मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

उसी कड़ाही में, पत्तागोभी को पानी, 1 बड़ा चम्मच तेल, चीनी और बचा हुआ सोया सॉस, शेरी, नमक और काली मिर्च के साथ भूनें।

पत्तागोभी के कुरकुरे-नरम होने तक भूनते रहें, लगभग 5 मिनट।

मांस के मिश्रण को पैन में लौटाएँ और गोभी के साथ धीमी आंच पर गर्म होने तक हिलाएँ।

आंच से उतार लें.

एक गहरे पैन में तेल डालें और 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक गर्म करें।

प्रत्येक अंडा रोल रैपर को लगभग 1/4 कप फिलिंग से भरें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार रोल करें।

पहले से गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें.

कागज़ के तौलिये पर निकालें और गरमागरम परोसें।