Rindfleisch-Eierbrötchen

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Rindfleisch anbraten, dann Zwiebeln, Knoblauch, 2 Esslöffel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer, 2 Esslöffel Sherry und Ingwer untermischen.

Weiter anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

Die Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

In derselben Pfanne den Kohl mit Wasser, 1 Esslöffel Öl, Zucker und der restlichen Sojasauce, Sherry, Salz und Pfeffer anbraten.

Weiter anbraten, bis der Kohl knusprig und zart ist, etwa 5 Minuten.

Die Fleischmischung wieder in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze mit dem Kohl verrühren, bis alles durchgewärmt ist.

Vom Herd nehmen.

Öl in eine tiefe Pfanne gießen und auf 175 °C erhitzen.

Füllen Sie jede Frühlingsrollenverpackung mit etwa 1/4 Tasse Füllung und rollen Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung auf.

Im vorgewärmten Öl goldbraun braten.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen und heiß servieren.