Name: Rouleaux aux œufs de bœuf
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 1 pound boeuf haché maigre; 1 oignon, tranché finement; 1/2 teaspoon ail séché émincé; 2 tablespoons sauce de soja; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 2 tablespoons sherry; 1 teaspoon gingembre moulu; 1 gros chou pommé, finement râpé; 1/4 cup eau; 1 tablespoon huile végétale; 1 teaspoon sucre blanc; 2 tablespoons sauce de soja; 2 tablespoons sherry; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 2 quarts huile végétale pour la friture; 1 (16 ounce) package emballages de rouleaux d'oeufs

Rouleaux aux œufs de bœuf

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 16 portions 👁️ 28 vues

Rouleaux aux œufs frits croustillants farcis de bœuf haché, de chou et de délicieux assaisonnements. Une de mes créations personnelles qui se marie bien avec n’importe quel plat chinois. Le sherry le rend meilleur.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire dorer le bœuf, puis mélanger l'oignon, l'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 2 cuillères à soupe de xérès et le gingembre.

Continuez à faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Transférer le mélange dans un bol et réserver.

Dans la même poêle, faire revenir le chou avec de l'eau, 1 cuillère à soupe d'huile, le sucre et le reste de la sauce soja, du xérès, du sel et du poivre.

Continuez à faire sauter jusqu'à ce que le chou soit tendre et croustillant, environ 5 minutes.

Remettre le mélange de viande dans la poêle et mélanger avec le chou à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Retirer du feu.

Versez l'huile dans une poêle profonde et faites chauffer à 350 degrés F (175 degrés C).

Remplissez chaque emballage de nems avec environ 1/4 tasse de garniture et roulez selon les instructions sur l'emballage.

Faire frire dans l'huile préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

💬 Commentaires