Stroganoff de carne para Instant Pot®

Encienda una olla de cocción múltiple (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Calienta el aceite durante 1 minuto.

Agrega la cebolla y 1/2 cucharadita de sal; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 3 a 4 minutos.

Sazone la carne con 1 cucharadita de sal y pimienta.

Cocine y revuelva hasta que se dore uniformemente por todos lados, aproximadamente 2 minutos.

Agrega el ajo y el tomillo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Agrega los champiñones a la olla.

Agregue la harina hasta que se incorpore uniformemente.

Vierta el caldo de pollo y la 1/2 cucharadita de sal restante.

Cierre y bloquee la tapa.

Configure el cronómetro en 10 minutos.

Ajuste a alta presión según las instrucciones del fabricante, de 10 a 15 minutos.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida.

Olla a presión abierta; agregue los fideos de huevo.

Sellar y llevar nuevamente a alta presión, aproximadamente 5 minutos; cocine por 5 minutos.

Libere la presión de forma natural según las instrucciones del fabricante durante 5 minutos.

Libere la presión restante utilizando el método de liberación rápida.

Olla a presión abierta; agregue la crema agria.