Strogonoff de carne para Instant Pot®

Ligue um fogão múltiplo (como Instant Pot®) e selecione a função Refogar.

Aqueça o óleo por 1 minuto.

Adicione a cebola e 1/2 colher de chá de sal; cozinhe e mexa até a cebola começar a amolecer, 3 a 4 minutos.

Tempere a carne com 1 colher de chá de sal e pimenta.

Cozinhe e mexa até dourar uniformemente por todos os lados, cerca de 2 minutos.

Adicione o alho e o tomilho; cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.

Misture os cogumelos na panela.

Junte a farinha até incorporar uniformemente.

Despeje o caldo de galinha e a 1/2 colher de chá restante de sal.

Feche e trave a tampa.

Defina o cronômetro para 10 minutos.

Ajuste para alta pressão de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 15 minutos.

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida.

Panela de pressão aberta; misture o macarrão de ovo.

Sele e leve novamente à alta pressão, cerca de 5 minutos; cozinhe por 5 minutos.

Libere a pressão naturalmente de acordo com as instruções do fabricante por 5 minutos.

Libere a pressão restante usando o método de liberação rápida.

Panela de pressão aberta; misture o creme de leite.