شوربة سمك بيرغن (بيرغنز فيسكيسوبي)
حساء بيرغن السمكي (Bergens Fiskesuppe) هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 6 ج. مخزون السمك، 1/2 ج. جزر مفروم ناعماً 1/4 ج. جزر أبيض مفروم جيدًا، 1 رطل من سمك الهلبوت وسمك القد أو الحدوق ونصف ج. تقدم هذه الوصفة، شرائح الكراث المقطعة جيدًا، نكهات أصيلة ومرضية. وجبة سهلة في نهاية الأسبوع تأتي معًا بسرعة.
أضف الجزر والجزر الأبيض والأسماك إلى مرق الحساء.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُضاف الكراث ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق.
يُرفع عن النار ويُخرج السمك. توضع جانبا على طبق.
يخفق صفار البيض في وعاء ويضاف إليه نصف كوب من الحساء الساخن وملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
يُسكب هذا مرة أخرى في الحساء في تيار رفيع مع الضرب المستمر بمضرب سلكي.
افصل السمك إلى رقائق وأضفه إلى الحساء.
يتبل بالملح والفلفل ويعاد تسخينه.
اغرفيها في أوعية ورشيها بالبقدونس وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/871741-5c0d0ac003ce4e6cb0493e8f9431fd0b.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً