Meilleur pain doré brioché

Name: Meilleur pain doré brioché
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups lait; 4 œufs; 1 teaspoon extrait de vanille; 1 teaspoon sucre blanc; 1/2 teaspoon muscade moulue; 1 pinch sel; 1 tablespoon beurre, divisé, ou plus au besoin; 6 (1 inch) tranches épaisses de pain brioché sec; 1/4 cup beurre; 6 tablespoons sirop d'érable, ou plus, au goût

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 34 vues

Probablement le meilleur pain doré de tous les temps. La finition au four garantit que même les tranches épaisses ne sont pas coulantes ou insuffisamment cuites. Le beurre noisette ajoute également une touche de noisette et de caramel aux bienfaits habituels de l'érable.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain #Moins d'une heure #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 732

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 36.9g 47%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 721mg 31%

Glucides totaux 79.7g 29%

Fibres alimentaires 1.7g 6%

Sucres totaux 33.4g

Protéines 20.7g 41%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Fouetter le lait, les œufs, l'extrait de vanille, le sucre, la muscade et le sel dans un bol.

Faites chauffer 1 1/2 cuillères à café de beurre dans une poêle à feu moyen.

En travaillant par lots, trempez chaque tranche de pain brioché dans le mélange d'œufs et faites cuire dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 2 à 3 minutes de chaque côté, en ajoutant plus de beurre au besoin.

Transférer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit gonflé, 8 à 10 minutes.

Cuire et remuer 1/4 tasse de beurre dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit doré et grillé, 3 à 5 minutes.

Transférer le beurre noisette dans un plat froid.

Verser un filet de beurre doré sur du pain perdu cuit et garnir chaque tranche de 1 cuillère à soupe de sirop d'érable.