सर्वश्रेष्ठ इंस्टेंट पॉट® स्कैलप्ड आलू

ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।

एक बहु-कार्यात्मक प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) में आलू, सब्जी शोरबा और नमक मिलाएं।

ढक्कन बंद करके ताला लगा दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें; 1 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

दबाव बनने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार त्वरित-रिलीज़ विधि का उपयोग करके लगभग 5 मिनट तक दबाव को सावधानीपूर्वक छोड़ें।

अनलॉक करें और ढक्कन हटा दें।

आलू को सावधानी से 8 इंच चौकोर ओवन-सुरक्षित गहरी डिश में स्थानांतरित करें।

बचे हुए तरल के साथ प्रेशर कुकर में 1 1/2 कप चेडर चीज़, क्रीम, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और जायफल मिलाएं; सॉट फ़ंक्शन का चयन करें और चिकना और मलाईदार होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

सॉस को आलू के ऊपर समान रूप से डालें और बचा हुआ 1/2 कप चेडर चीज़ छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भून लें।