Melhores batatas recortadas Instant Pot®

Coloque uma grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Combine batatas, caldo de legumes e sal em uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®).

Feche e trave a tampa.

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 1 minuto.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos.

Destrave e remova a tampa.

Transfira as batatas cuidadosamente para um prato fundo quadrado de 20 cm que possa ir ao forno.

Combine 1 1/2 xícara de queijo Cheddar, creme, alho em pó, pimenta e noz-moscada na panela de pressão com o líquido restante; selecione a função Refogar e cozinhe até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 5 minutos.

Despeje o molho uniformemente sobre as batatas e polvilhe com 1/2 xícara de queijo Cheddar restante.

Leve ao forno pré-aquecido até dourar, cerca de 5 minutos.