बिबिंबैप (मिश्रित सब्जियों के साथ कोरियाई चावल)

एक कटोरे में खीरे के टुकड़ों को 1/4 कप गोचुजंग पेस्ट के साथ मिलाएं; रद्द करना।

एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में लगभग 2 कप पानी उबालें और पालक डालें; पालक को चमकीला हरा और मुरझाने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

पालक को सूखा लें और जितना संभव हो उतनी नमी निचोड़ लें; पालक को एक कटोरे में अलग रखें और सोया सॉस को पालक में मिलाएँ।

एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 1 चम्मच जैतून का तेल गरम करें और गाजर को नरम होने तक पकाएं और चलाते रहें, लगभग 3 मिनट; लहसुन मिलाएं और सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट और।

खीरे के टुकड़ों को गोचुजंग पेस्ट के साथ मिलाएं; लाल मिर्च के टुकड़े छिड़कें और मिश्रण को एक कटोरे में अलग रख दें।

एक साफ़ नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर, प्रति साइड लगभग 5 मिनट तक ब्राउन बीफ़ डालें और एक तरफ रख दें।

एक अलग नॉनस्टिक कड़ाही में, मध्यम-धीमी आंच पर 1 चम्मच जैतून का तेल और गर्म करें और अंडे को केवल एक तरफ से भूनें जब तक कि जर्दी तरल न हो जाए लेकिन सफेद भाग सख्त न हो जाए, प्रत्येक 2 से 4 मिनट तक।

पकवान को इकट्ठा करने के लिए, पके हुए चावल को 4 बड़े सर्विंग कटोरे में विभाजित करें; ऊपर से पालक का मिश्रण, बीफ के कुछ टुकड़े और खीरे का मिश्रण डालें।

प्रत्येक सर्विंग के ऊपर 1 अंडा रखें।

यदि चाहें तो प्रत्येक कटोरी में 1 चम्मच तिल का तेल, तिल के बीज छिड़कें और थोड़ी मात्रा में गोचुजंग पेस्ट छिड़कें।