Bica De Azeite

Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia, luego mezcle con harina, harina de maíz, sal y aceite de oliva.

Amasar hasta que la masa esté suave y brillante por el aceite.

Deje que la masa suba, déle forma de pan ovalado y haga un ligero hoyuelo en la parte superior.

Unte con más aceite de oliva, espolvoree con romero y sal gruesa y hornee hasta que esté dorado.

Déjelo enfriar brevemente antes de cortarlo para que la miga se mantenga tierna.