Бика де Азеите

Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, затем смешайте с мукой, кукурузной мукой, солью и оливковым маслом.

Месите, пока тесто не станет эластичным и блестящим от масла.

Дайте тесту подняться, сформируйте из него овальную буханку и слегка сделайте ямочку на верху.

Смажьте оливковым маслом, посыпьте розмарином и крупной солью и запекайте до золотистого цвета.

Прежде чем нарезать, немного остудить, чтобы мякиш остался нежным.