برياني
البرياني هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 1/2 رطل لحم أو دجاج، مقطع إلى قطع، 1/2 رطل أرز بسماتي (أرز طويل الحبة)، 1/2 ج. زبادي سميك، 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة و6 ملاعق صغيرة. السمن أو الزيت، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وجبة سهلة في نهاية الأسبوع تأتي معًا بسرعة.
ننقع اللحم أو الدجاج في الزبادي الكثيف لمدة نصف ساعة.
يقلى القرنفل والقرفة والهيل في الزيت.
أضف الفلفل الحار الأخضر والبصل.
يُقلى حتى ينضج البصل جيدًا، ثم يُضاف النعناع والكزبرة والزنجبيل ومعجون الثوم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
تقلى جيدا.
أضف الملح (حسب الرغبة) واللحوم مع الخثارة. يطهى لمدة 20 دقيقة (الغطاء مغلق).
أضيفي الأرز وضعف كمية الماء.
(إذا كان الأرز بمقدار كوب واحد، أضيفي كوبين من الماء).
يُطهى لمدة 5 دقائق على نار عالية في وعاء مفتوح.
خففي اللهب وأغلقي الوعاء واطهي لمدة 5 دقائق.
تفتح بعد 20 دقيقة وتكون جاهزة للتقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً