Arroz indiano
Biryani é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 libra de carne ou frango cortado em pedaços, 1/2 libra de arroz bhasmathi (arroz de grão longo), 1/2 xícara. iogurte grosso, 1 cebola grande picada em rodelas finas e 6 colheres de chá. ghee ou óleo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Marinar a carne ou o frango em iogurte espesso por meia hora.
Frite o cravo, a canela e o cardamomo no azeite.
Adicione pimentões verdes cortados e cebola.
Frite até que a cebola esteja bem cozida e, em seguida, adicione hortelã, coentro, gengibre e pasta de alho e 1/2 colher de chá de pimenta em pó.
Frite bem.
Adicione sal (a gosto) e carne com coalhada; cozinhe por 20 minutos (tampa fechada).
Adicione o arroz e o dobro da quantidade de água.
(Se o arroz tiver 1 xícara, adicione 2 xícaras de água.)
Cozinhe por 5 minutos em fogo alto em recipiente aberto.
Reduza o fogo, feche o recipiente e cozinhe por 5 minutos.
Abra após 20 minutos e está pronto para ser servido.
🍷 Combinações Perfeitas
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