Biryani
Biryani ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Fleisch oder Huhn, in Stücke geschnitten, 1/2 Pfund Bhasmathi-Reis (Langkornreis), 1/2 c. dicker Joghurt, 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben gehackt und 6 TL. Ghee oder Öl, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Fleisch oder Hühnchen 1/2 Stunde in dickem Joghurt marinieren.
Nelken, Zimt und Kardamom in Öl anbraten.
Geschlitzte grüne Chilis und Zwiebeln hinzufügen.
Braten Sie, bis die Zwiebel gut gekocht ist, und fügen Sie dann Minze, Koriander, Ingwer und Knoblauchpaste sowie einen halben Teelöffel Chilipulver hinzu.
Gut anbraten.
Salz (nach Geschmack) und Fleisch mit Quark hinzufügen; 20 Minuten kochen lassen (Deckel geschlossen).
Reis und die doppelte Menge Wasser hinzufügen.
(Wenn Reis 1 Tasse ist, dann fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu.)
5 Minuten auf hoher Flamme im offenen Behälter kochen.
Flamme reduzieren, Behälter schließen und 5 Minuten kochen lassen.
Nach 20 Minuten geöffnet und servierfertig.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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