ブルーミングオニオンとディップソース

ブルーミングオニオンとディップソース

👥 6人分 👁️ 14回閲覧

この衣で揚げた玉ねぎとスパイシーなディップソースで、いつでもパーティーを盛り上げましょう。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#おやつ
👨‍🍳 作り方

ソースを作る：中くらいのボウルにマヨネーズ、ケチャップ、ホースラディッシュ、パプリカ小さじ1/3、塩小さじ1/4、オレガノ小さじ1/8、黒コショウ少々、カイエンペッパーを混ぜます。よく混ぜます。

ソースは必要になるまで冷蔵庫に入れて保管してください。

生地を作るには：中くらいのボウルに卵を入れ、牛乳を加えます。

別のボウルに小麦粉、塩、カイエンペッパー、パプリカ、挽いた黒コショウ、オレガノ、タイム、クミンを混ぜます。ミックス。

玉ねぎをスライスするには: 玉ねぎの上下を1インチほど切り、紙のような皮を取り除きます。

細いナイフを使って、玉ねぎの真ん中から直径1インチの芯を切り取ります。

次に、非常に鋭利な大きなナイフを使用して、タマネギの中心を数回スライスして「花びら」を作成します。 まず、タマネギの中心から 4 分の 3 ほど下までスライスします。

玉ねぎを90度回転し、最初のスライスを横切って再びXにスライスします。

玉ねぎが16回切れるまで、非常に慎重にセクションを半分にスライスし続けます。

玉ねぎの根元まで切らないでください。 （最後の8スライスは難しいので注意してください）。

玉ねぎの「花びら」を広げます。

分離しやすくするには、玉ねぎを沸騰したお湯に1分間入れてから、冷水に入れます。

玉ねぎを牛乳混合物に浸し、小麦粉混合物をたっぷりとまぶします。

もう一度花びらを切り離し、それらの間に乾いたコーティングを振りかけます。

玉ねぎがしっかりとコーティングされていることを確認したら、濡れた混合物に浸し、乾いたコーティングに再度浸します。

玉ねぎを炒めるときにコーティングの一部が洗い流されるため、この二度浸すことで、コーティングがしっかりと施された玉ねぎが得られます。

揚げ鍋または深めの鍋に油を入れ、350 °F (175 °C) に加熱します。

揚げるときは、玉ねぎを完全に覆うのに十分な量の油を使用してください。

玉ねぎを右側を上にして油で10分間、または茶色になるまで炒めます。

玉ねぎが茶色になったら、油から取り出し、ラックまたはペーパータオルの上に置きます。

玉ねぎを中心から大きく開いて、中央につゆの小皿が入るようにします。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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