盛开的洋葱和蘸酱

盛开的洋葱和蘸酱

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这道面糊炸洋葱和辛辣的蘸酱会让您的派对每一天都充满乐趣！

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#小吃
👨‍🍳 做法

制作酱汁：在一个中等大小的碗中，混合蛋黄酱、番茄酱、辣根、1/3 茶匙辣椒粉、1/4 茶匙盐、1/8 茶匙牛至、少许黑胡椒粉和辣椒粉；搅拌均匀。

将酱汁盖在冰箱中直至需要为止。

制作面糊：在一个中等大小的碗中，打鸡蛋并加入牛奶。

在另一个碗中，将面粉、盐、辣椒、辣椒粉、黑胡椒粉、牛至、百里香和小茴香混合；混合。

切片洋葱：将洋葱顶部和底部各切 1 英寸，去除纸质外皮。

用一把薄刀从洋葱中间切出直径为 1 英寸的核心。

现在，使用一把非常锋利的大刀将洋葱从中心切几刀，形成“花瓣”：首先从洋葱中心切到大约四分之三的位置。

将洋葱旋转 90 度，然后在第一片切片上再次沿 X 形切片。

继续小心地将洋葱切成两半，直到洋葱被切成 16 次。

不要切到洋葱的底部。 （最后8片会比较困难，要小心）。

将洋葱的“花瓣”分开。

为了帮助它们分开，您可以将洋葱放入沸水中一分钟，然后放入冷水中。

将洋葱浸入牛奶混合物中，然后均匀地涂上面粉混合物。

再次分开花瓣，并在花瓣之间撒上干燥的涂层。

一旦确定洋葱涂得很好，就将其重新浸入湿混合物中，然后再次浸入干涂层中。

这种两次浸泡可以确保洋葱的涂层良好，因为当你煎洋葱时，一些涂层会被洗掉。

将油炸锅或深锅中的油加热至 350 华氏度（175 摄氏度）。

确保煎炸时使用足够的油完全覆盖洋葱。

将洋葱正面朝上放入油中煎 10 分钟或直至变成棕色。

当洋葱变成棕色时，将其从油中取出，放在架子或纸巾上沥干。

把洋葱从中间打开，这样你就可以在中间放一小盘蘸酱。

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