BLT-Puffs

1 Tasse Wasser und Butter in einem mittelgroßen Topf vermischen.

Zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Butter geschmolzen sein.

Sofort vom Herd nehmen.

Dies ist ein wichtiger Schritt, damit die Puffs wirken.

Sie möchten die Wassermenge nicht durch Kochen reduzieren.

Mehl und Spaghettisauce vermischen.

Geben Sie die Mehlmischung auf einmal zur Wassermischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Unter ständigem Rühren wieder auf den Herd stellen, um die Mischung etwas zu trocknen.

Vom Herd nehmen und etwa 5 Minuten lang leicht abkühlen lassen.

Fügen Sie nacheinander 4 Eier hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Jedes Mal, wenn Sie ein Ei hinzufügen und zu schlagen beginnen, trennt sich die Mischung leicht und sieht aus wie Südstaaten-Knödel. Schlagen Sie weiter, bis sich die Mischung vermischt und wie Kartoffelpüree aussieht.

Von einem Teelöffel kleine Häufchen (ca. 1,9 cm Durchmesser) auf ein leicht gefettetes Backblech tropfen.

Der Blätterteig verdreifacht sich beim Backen.

Den 1 Teelöffel Wasser mit dem restlichen Ei vermischen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Bestreichen Sie jeden Hauch mit dieser Mischung.

Warten Sie etwa 20 Minuten, bevor Sie backen.

Bei 400 Grad 18 bis 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Vor dem Befüllen vollständig abkühlen lassen.