BLT bocanadas

Combine 1 taza de agua y la mantequilla en una cacerola mediana.

Llevar a ebullición. La mantequilla ya debería estar derretida en este momento.

Retirar del fuego inmediatamente.

Este es un paso importante para que las bocanadas funcionen.

No querrás reducir la cantidad de agua hirviéndola.

Combine la mezcla de harina y salsa para espaguetis.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de agua de una vez y revuelva hasta que se mezclen.

Regresar al fuego para secar un poco la mezcla, revolviendo constantemente.

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco durante unos 5 minutos.

Agrega 4 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cada vez que agregas un huevo y comienzas a batir, la mezcla se separará un poco y comenzará a verse como bolas de masa sureñas. Sigue batiendo hasta que las mezclas se unan y parezcan puré de papas.

Deje caer pequeños montículos (de aproximadamente 3/4 de pulgada de diámetro) con una cucharadita sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

El hojaldre se triplicará cuando se hornee.

Combine 1 cucharadita de agua con el huevo restante y bata hasta que se mezclen.

Cepille cada bocanada con esta mezcla.

Espere unos 20 minutos antes de hornear.

Hornee a 400 grados durante 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

Deje enfriar completamente antes de llenar.