БЛТ Слойки

Смешайте 1 стакан воды и масло в средней кастрюле.

Доведите до кипения. Сливочное масло к этому времени должно растопиться.

Немедленно снимите с огня.

Это важный шаг для того, чтобы затяжки подействовали.

Вы не хотите уменьшать количество воды путем кипячения.

Смешайте муку и смесь соуса для спагетти.

Добавьте мучную смесь в водную смесь сразу и перемешайте до однородного состояния.

Вернитесь на огонь, чтобы смесь немного подсохла, постоянно помешивая.

Снимите с огня и дайте немного остыть примерно на 5 минут.

Добавьте по одному 4 яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Каждый раз, когда вы добавляете яйцо и начинаете взбивать, смесь слегка разделяется и начинает напоминать южные пельмени. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и не станет похожа на картофельное пюре.

Выложите небольшие холмики (около 3/4 дюйма в диаметре) из чайной ложки на слегка смазанный маслом противень.

Слойка при выпекании увеличится втрое.

Смешайте 1 чайную ложку воды с оставшимся яйцом и взбейте до однородной массы.

Смажьте этой смесью каждый слой.

Подождите около 20 минут перед выпечкой.

Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 18–20 минут или до золотистого цвета.

Полностью остудить перед наполнением.