Bolo de fivela de mirtilo

Em uma tigela grande, bata o açúcar e a gordura vegetal e misture os ovos.

Junte o leite e peneire o fermento, o sal, a noz-moscada e o cravo. Mexa a massa até ficar homogêneo.

Junte os mirtilos. (Eu costumo usar mirtilos congelados e adicioná-los à massa congelada. Se você descongelar e adicionar, vai acabar com um bolo roxo!)

Espalhe a massa em uma forma untada e enfarinhada 9\

Para a cobertura, em uma tigela menor, misture o açúcar, a farinha e a canela.

Misture a manteiga ou margarina amolecida, fazendo uma mistura tipo struesel. Polvilhe a mistura de migalhas uniformemente por cima da massa.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 375 graus e leve ao forno por 1 hora ou até fazer o teste de fivela quando testado com um palito (o palito inserido e puxado do bolo não sai molhado). Blueberry Buckle conserva-se bem e é melhor servido quente.