Quatre-quarts aux bleuets

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Graisser un moule tubulaire de 10 pouces avec 2 cuillères à soupe de beurre.

Saupoudrer le moule de 1/4 tasse de sucre.

Mélanger 2 3/4 tasses de farine, la levure chimique et le sel.

Dans un grand bol, battre ensemble 1 tasse de beurre et 2 tasses de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille.

Incorporer progressivement le mélange de farine.

Draguez les myrtilles avec 1/4 tasse de farine restante, puis incorporez-les à la pâte.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé pendant 70 à 80 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.