Bobalky (una especialidad eslovaca de Nochebuena)

En un bol coloque la mantequilla, el azúcar y la sal.

Agrega la leche escaldada; dejar enfriar hasta que esté tibio.

Agrega la levadura disuelta en agua.

Agrega suficiente harina para hacer una masa suave y elástica.

Voltear sobre una tabla enharinada y amasar.

Colóquelo en un recipiente engrasado y déjelo crecer hasta que duplique su volumen (1 a 1 1/2 horas) en un lugar cálido, libre de corrientes de aire. Golpee la masa con las yemas de los dedos y déjela crecer nuevamente (aproximadamente 45 minutos).

Mezcle ligeramente sobre una tabla enharinada, amase y forme un rollo (como un tubo) de aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro.

Colóquelo en una bandeja para hornear galletas.

Cortar con el borde de una cucharadita en trozos pequeños y dejar reposar durante 10 minutos.

Hornee a 375° durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Cuando esté frío, romper y colocar en un colador.

Vierta agua hirviendo sobre bobalky.

Colóquelo en una fuente para servir, mezcle con la semilla de amapola* y la mantequilla derretida y sirva.