Bobalky (une spécialité slovaque du réveillon de Noël)

Dans un bol à mélanger, mettre le beurre, le sucre et le sel.

Ajouter le lait échaudé; laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Ajouter la levure dissoute dans l'eau.

Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte souple et élastique.

Retourner sur une planche farinée et pétrir.

Placer dans un bol graissé et laisser lever jusqu'à doubler de volume (1 à 1 1/2 heures) dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air. Abaissez la pâte du bout des doigts et laissez-la lever à nouveau (environ 45 minutes).

Mélanger légèrement sur une planche farinée, pétrir et façonner un rouleau (comme un tuyau) d'environ 1/2 pouce de diamètre.

Placer sur une plaque à biscuits.

Coupez avec le bord d'une cuillère à café en petits morceaux et laissez lever 10 minutes.

Cuire au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Une fois refroidi, cassez-le et placez-le dans une passoire.

Versez de l'eau bouillante sur le bobalky.

Disposer dans un plat de service, mélanger avec les graines de pavot* et le beurre fondu et servir.