बोबाल्की (एक स्लोवाक क्रिसमस पूर्व संध्या विशेषता)
बोबाल्की (एक स्लोवाक क्रिसमस ईव स्पेशलिटी) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 बड़े चम्मच से बनाया गया। मक्खन, 2 बड़े चम्मच। चीनी, 2 1/2 छोटा चम्मच। नमक, 2 सी. पका हुआ दूध और 1 खमीर केक, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन, चीनी और नमक डालें।
पका हुआ दूध डालें; गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।
पानी में घुला हुआ खमीर डालें।
नरम लोचदार आटा बनाने के लिए पर्याप्त आटा डालें।
आटे के बोर्ड पर पलटें और गूंद लें।
एक चिकने कटोरे में रखें और किसी गर्म स्थान पर, ड्राफ्ट से मुक्त, मात्रा में दोगुना होने तक (1 से 1 1/2 घंटे) उठने दें। आटे को उँगलियों से दबाएँ और फिर से फूलने दें (लगभग 45 मिनट)।
आटे के बोर्ड पर हल्के से टॉस करें, गूंधें और लगभग 1/2 इंच व्यास का एक रोल (पाइप जैसा) बनाएं।
कुकी शीट पर रखें.
चम्मच की किनारी से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
375° पर 15 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें।
ठंडा होने पर तोड़ कर छन्नी में रखें।
बोबाल्की के ऊपर उबलता पानी डालें।
सर्विंग डिश में रखें, खसखस* और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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