Börek
Borek ist ein herzhaftes türkisches Gebäck aus dünnem Yufka oder Phyllo, das um Käse, Spinat oder Hackfleisch gewickelt ist. Bei dieser Variante auf dem Blech schichten Sie Feta, Spinat, Kräuter, Butter und Joghurtpudding so lange, bis die Oberseite knusprig gebacken ist und das Innere zart bleibt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Für die Füllung Feta, Spinat, Petersilie und schwarzen Pfeffer vermischen.
Eier, Joghurt und geschmolzene Butter zu einer Bürstenmischung verquirlen.
Yufka in ein Blech schichten, zwischen den Schichten streichen und die Füllung in der Mitte verteilen.
Mit weiterem bestrichenem Teig abschließen und mit Kernen bestreuen.
Backen, bis es knusprig, tiefgolden und fest ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
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