ボレック
ボレクは、薄いユフカまたはフィロをチーズ、ほうれん草、またはひき肉で包んで作られたトルコの風味豊かなペストリーです。このトレイバージョンは、フェタチーズ、ほうれん草、ハーブ、バター、ヨーグルトカスタードを、表面がカリッと焼き、中は柔らかさを保つまで重ねます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
フィリングにはフェタチーズ、ほうれん草、パセリ、黒胡椒を混ぜます。
卵、ヨーグルト、溶かしバターをブラッシングで混ぜ合わせます。
トレイにユフカを重ね、層の間に刷毛で塗り、真ん中にフィリングを散らします。
さらにブラシをかけたペストリーで仕上げ、種を振りかけます。
カリッと濃い黄金色になるまで焼き、固まります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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