Geschmorte Ente mit Rotkohl (Deutsch)
Geschmorte Ente mit Rotkohl (Deutsch) ist ein mäßig einfaches deutsches Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 18 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus (5 Pfund) Entenküken, in Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mittelköpfigem Rotkohl, ca. Zitronensaft und . Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Entlein waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine flache Pfanne geben und 30 Minuten bei 375 °C rösten. In der Zwischenzeit den Kohl in kochendem Wasser einige Minuten lang blanchieren. Abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Das gesalzene Schweinefleisch in einem großen Topf anbraten.
Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Mehl untermischen.
Kohl, Rotwein und Zucker hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Langsam und abgedeckt 30 Minuten kochen lassen.
Geben Sie die halbgegarten Entenstücke und etwas Bratenfett aus der Pfanne über den Kohl. Zugedeckt 1 Stunde weiter köcheln lassen, bis die Ente gar ist. Gegebenenfalls während des Kochens noch mehr Rotwein hinzufügen.
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