Name: Shorttribs مطهوة ببطء مع الجزر
Ingredients: 3 tbsp. زيت نباتي أو زيت زيتون; 4 lb. شرائح لحم بقري قصيرة، مقطعة إلى قطع بحجم التقديم; 3 البصل المفروم; 2 فصوص من الثوم، مفرومة; 3 (1 lb.) cans طماطم مقطعة (بما في ذلك العصير); 1 1/2 c. النبيذ الاحمر الجاف; 5 الجزر، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة بالعرض إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة; 2 tsp. ريحان مجفف ومفتت; 1 tsp. زعتر مجفف، مفتت; نودلز البيض المطبوخ كمرافقة; 2 tbsp. أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

Shorttribs مطهوة ببطء مع الجزر

👁️ 26 مشاهدة

Shortribs مطهو ببطء مع الجزر هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي أو زيت زيتون، 4 رطل من أضلاع لحم البقر، مقطعة إلى قطع بحجم التقديم، 3 بصل، مفروم، 2 فص ثوم، مفروم و3 (1 رطل) علب طماطم، مفرومة (بما في ذلك العصير)، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.

🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full

👨‍🍳 طريقة التحضير

في غلاية ثقيلة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح ساخنًا ولكن لا يدخن، وفيه قم بتحمير الأضلاع القصيرة، ثم يربت عليها حتى تجف، على دفعات، ونقلها بالملقط أثناء تحميرها إلى طبق.

في الدهن المتبقي في الغلاية، يُطهى البصل على نار خفيفة إلى حد ما، مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج.

يُضاف الثوم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

أعد الأضلاع القصيرة وأي عصائر تراكمت على الطبق إلى الغلاية. أضيفي الطماطم مع العصير والنبيذ والجزر والريحان والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة.

يُغلى السائل ويُطهى الخليط تحت الغطاء في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة ساعتين و 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم. رتبي النودلز في طبق، ثم ضعي فوقها الأضلاع القصيرة ورشي الأضلاع القصيرة بالبقدونس.

يخدم 6 إلى 8.

💬 التعليقات