Брауншвейгерский рулет (немецкая ливерная колбаса)

Дайте ливерной колбасе и сливочному сыру размягчиться настолько, чтобы они смешались, но не расплавились.

Разомните их с луком, горчицей, петрушкой, чесноком и черным перцем, пока смесь не станет гладкой и пикантной.

Сформируйте из смеси плотный рулет на пергаменте и обваляйте его в дополнительных травах, чтобы он был чистым снаружи.

Остудить до твердого состояния, затем развернуть и нарезать рулет теплым ножом.

Подавайте с солеными огурцами с укропом и ржаными крекерами, чтобы сочная ливерная колбаса приобрела острый и хрустящий контраст.