ब्रोकोली और चिकन स्टिर-फ्राई

चीनी को तरल में घोलने के लिए सोया सॉस, ब्राउन शुगर, अदरक और लाल मिर्च के टुकड़ों को एक कटोरे में एक साथ मिलाएँ।

एक छोटे कटोरे में पानी और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं; जब तक कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से घुल न जाए तब तक व्हिस्क से हिलाएं।

एक बड़ी कड़ाही में तेज़ आंच पर तेल गरम करें।

चिकन और प्याज को गर्म तेल में 5 से 7 मिनट तक भूनें जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए।

चिकन और प्याज के साथ ब्रोकोली मिलाएं; ब्रोकली के गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

चिकन और सब्जियों के मिश्रण को कड़ाही के किनारे पर रखें।

सोया सॉस मिश्रण को तवे के खाली हिस्से में डालें।

कॉर्नस्टार्च के घोल को सोया सॉस मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक रंग एक जैसा न हो जाए।

चिकन और सब्ज़ियों को वापस पैन के बीच में ले जाएँ; जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन और सब्ज़ियों पर चढ़ न जाए, लगभग 5 मिनट और भूनें।