Buche De Noel

Mehl, Kakao, Backpulver und Salz zusammen in einer kleinen Schüssel sieben; beiseite legen. In einer separaten Schüssel Eier schlagen, bis sie dick und cremig sind.

Nach und nach Zucker unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung sehr dick ist.

Kaffee und Vanille unterrühren.

Mehlmischung unterheben. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

12 Minuten bei 375 Grad backen.

Bestreuen Sie das Küchentuch mit Puderzucker, drehen Sie den Kuchen auf das Handtuch, entfernen Sie das Wachspapier und rollen Sie den Kuchen und das Handtuch wie eine Geleerolle aus.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, ausrollen, mit der Füllung bestreichen und erneut aufrollen.

Sahne steif schlagen.

Fügen Sie Instantkaffee und Puderzucker hinzu.

Schokoladenstückchen mit Kaffee über heißem, nicht kochendem Wasser schmelzen.

Butter in einer kleinen Schüssel schlagen, bis sie leicht und locker ist.

Maissirup und Eigelb zu Butter verrühren.

Die abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren. BESONDERER HINWEIS: Dies ist ein sehr gutes Rezept für einen vertikalen Schichtkuchen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in 3 3-1/2\ hohe Kuchen. Frost wie immer.

Bis man ihn anschneidet, sieht er aus wie ein normaler zweischichtiger Kuchen.