Buche De Noel

Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal em uma tigela pequena; reserve. Em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem espessos e cremosos.

Aos poucos adicione o açúcar, batendo sempre até a mistura ficar bem espessa.

Junte o café e a baunilha.

Junte a mistura de farinha. Espalhe a massa uniformemente na assadeira.

Asse a 375 graus por 12 minutos.

Polvilhe um pano de prato com açúcar de confeiteiro, inverta o bolo sobre uma toalha, retire o papel manteiga e enrole o bolo e a toalha como um rolo de gelatina.

Quando o bolo esfriar, desenrole, espalhe o recheio e enrole novamente.

Bata o creme até ficar firme.

Adicione café instantâneo e açúcar de confeiteiro.

Derreta as gotas de chocolate com o café em água quente e não fervente.

Bata a manteiga em uma tigela pequena até obter um creme claro e fofo.

Bata o xarope de milho e as gemas na manteiga.

Junte a mistura de chocolate resfriada. NOTA ESPECIAL: Esta é uma receita muito boa para um bolo de camadas verticais. Depois que o bolo esfriar, corte-o em 3 3-1/2\ de altura. Geada, como sempre.

Parece um bolo normal de 2 camadas até que você o corte.