Бюш Де Ноэль

Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль в небольшую миску; отложить. В отдельной миске взбейте яйца до густоты и кремовой консистенции.

Постепенно добавляйте сахар, постоянно взбивая, пока смесь не станет очень густой.

Добавьте кофе и ваниль.

Всыпьте мучную смесь. Равномерно распределите тесто по форме.

Выпекать при температуре 375 градусов 12 минут.

Посыпьте кухонное полотенце сахарной пудрой, переверните торт на полотенце, удалите вощеную бумагу и сверните корж и полотенце в рулет с желе.

Когда корж остынет, развернуть его, намазать начинкой, снова свернуть рулетом.

Взбейте сливки до устойчивых пиков.

Добавьте растворимый кофе и сахарную пудру.

Растопите шоколадную стружку с кофе в горячей, а не кипящей воде.

Взбейте сливочное масло в небольшой миске до легкого и пышного состояния.

Взбейте кукурузный сироп и яичные желтки с маслом.

Вмешайте остывшую шоколадную смесь. ОСОБОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Это очень хороший рецепт вертикального слоеного торта. После того, как пирог остынет, разрежьте его на коржи высотой 3 3-1/2 дюйма. Мороз как обычно.

Это выглядит как обычный двухслойный торт, пока вы его не разрежете.