बुचे डी नोएल

एक छोटे कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें; रद्द करना। अलग कटोरे में अंडे को गाढ़ा और मलाईदार होने तक फेंटें।

धीरे-धीरे चीनी डालें, लगातार चलाते हुए तब तक फेंटें जब तक मिश्रण बहुत गाढ़ा न हो जाए।

कॉफ़ी और वेनिला मिलाएँ।

आटे के मिश्रण में मोड़ें। बैटर को पैन में समान रूप से फैलाएं.

375 डिग्री पर 12 मिनट तक बेक करें।

रसोई के तौलिये पर पाउडर चीनी छिड़कें, केक को तौलिये पर पलटें, मोम लगे कागज को हटा दें और केक और तौलिये को जेली रोल के रूप में रोल करें।

जब केक ठंडा हो जाए तो उसे खोलकर, उसमें भरावन छिड़कें और फिर से बेलें।

क्रीम को सख्त होने तक फेंटें।

इंस्टेंट कॉफ़ी और पिसी चीनी मिलाएँ।

चॉकलेट चिप्स को उबलते पानी के बजाय गर्म पानी में कॉफी के साथ पिघलाएं।

मक्खन को छोटे कटोरे में हल्का और फूला होने तक फेंटें।

मक्खन में कॉर्न सिरप और अंडे की जर्दी मिलाएं।

ठंडा किया हुआ चॉकलेट मिश्रण मिलाएँ। विशेष नोट: यह वर्टिकल लेयर केक के लिए एक बहुत अच्छी रेसिपी है। केक के ठंडा होने के बाद इसे 3 3-1/2\ ऊंचे केक में काट लीजिये. हमेशा की तरह ठंढ।

जब तक आप इसे नहीं काटते, यह एक नियमित 2 परत वाले केक जैसा दिखता है।