بطاطس مقلية بالزبدة

تذوب 4 ½ ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية؛ تُطهى البطاطس وتُحرَّك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، تذوب 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة أخرى على نار متوسطة. يُطهى ويُقلب البصل والثوم حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.

خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واستمري في الطهي حتى يتحول لون الثوم إلى اللون البني الفاتح، لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.

يُضاف خليط البصل إلى البطاطس.

اطهي البطاطس والبصل وقلّبيهما حتى تنضج البطاطس، أي حوالي 10 دقائق إضافية.