ملفوف بالزبدة والثوم ونودلز كلوسكي

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي.

يُضاف معكرونة كلوسكي ويُعاد إلى الغليان.

قم بطهي نودلز كلوسكي بدون غطاء، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح طرية ولكنها لا تزال ثابتة قليلاً، لمدة 7 إلى 10 دقائق.

ارجع إلى الوعاء وأضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تذوب الزبدة وتغطي المعكرونة.

ضعي المعكرونة جانباً.

تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. يُطهى البصل الحلو ويُحرَّك في الزبدة حتى يصبح شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف الثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا.

يُمزج جيدًا مع رقائق الفلفل الأحمر المطحون والتوابل الإيطالية.

يُضاف الملفوف والماء إلى خليط البصل حتى تمتزج المكونات جيدًا.

يُغطى ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الملفوف طريًا ويقل حجمه بمقدار النصف تقريبًا، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

يجب أن تبقى كمية صغيرة من السائل في الوعاء.

حرك بلطف نودلز كلوسكي المدهونة بالزبدة في خليط الملفوف حتى تمتزج جيدًا.

للحصول على نكهة زبدانية أكثر، أضيفي 3 ملاعق كبيرة أخرى من الزبدة إذا رغبت في ذلك؛ يتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.