Repollo con mantequilla, ajo y fideos Kluski

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir.

Agregue los fideos kluski y vuelva a hervir.

Cocine los fideos kluski sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún ligeramente firmes, de 7 a 10 minutos.

Regrese a la olla y agregue 3 cucharadas de mantequilla hasta que la mantequilla se derrita y cubra los fideos.

Reserva los fideos.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio; cocine y agregue la cebolla dulce a la mantequilla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Mezcle bien las hojuelas de pimiento rojo triturado y el condimento italiano.

Agrega el repollo y el agua a la mezcla de cebolla hasta que estén bien combinados.

Tape y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el repollo esté tierno y su volumen se reduzca aproximadamente a la mitad, de 15 a 20 minutos.

Debe quedar una pequeña cantidad de líquido en la olla.

Agrega suavemente los fideos kluski con mantequilla a la mezcla de repollo hasta que estén bien combinados.

Para obtener un sabor más mantecoso, agregue 3 cucharadas más de mantequilla si lo desea; sazone al gusto con sal, pimienta negra y ajo en polvo.