Manteiga, Alho, Repolho e Macarrão Kluski

Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver.

Junte o macarrão kluski e volte a ferver.

Cozinhe o macarrão kluski descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas ainda ligeiramente firme, 7 a 10 minutos.

Volte à panela e misture 3 colheres de sopa de manteiga até que a manteiga derreta e cubra o macarrão.

Reserve o macarrão.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola doce na manteiga até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Adicione o alho; cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.

Misture bem os flocos de pimenta vermelha esmagados e o tempero italiano.

Misture o repolho e a água à mistura de cebola até incorporar bem.

Cubra e cozinhe, mexendo sempre, até que o repolho esteja macio e com volume reduzido pela metade, 15 a 20 minutos.

Deve haver uma pequena quantidade de líquido na panela.

Misture delicadamente o macarrão kluski com manteiga na mistura de repolho até incorporar bem.

Para um sabor mais amanteigado, acrescente mais 3 colheres de sopa de manteiga, se desejar; tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e alho em pó.