カンパニール 素朴なフレッシュピーチタルト
カンパニールの素朴なフレッシュピーチタルトは、わずか50分で作ることができる、ほどほどに簡単なデザートです。薄力粉、中力粉、塩、砂糖、バターを使った、本格的な味わいが楽しめるレシピです。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
(詰め物) 皮をむいてスライスした桃 2 カップ 砂糖 大さじ 3 コーンスターチ 大さじ 1 挽いたクローブ 小さじ 1/8 生地を作るには、電気ミキサーで小麦粉、砂糖、塩をバターと混ぜ合わせ、粗いコーンミールのようになるまで生地パドルで最低速度で混ぜます。
氷水とバニラを混ぜ合わせ、生地の上に振りかけます。
生地が粗いボールになるまでパドルを使って最低速度で混ぜ、側面から完全に引き離します。
これには 3 ～ 4 分かかります。
打ち粉をした台に置き、生地が滑らかになるまで2〜3分間優しくこねます。
円盤状に成形し、プラスチックで包み、極度に冷えるまで少なくとも 30 分間冷蔵庫で冷やします。
オーブンを375度に予熱し、生地を伸ばす30分前に冷蔵庫から取り出します。
打ち粉をした台の上で、厚さ約1/8インチ（小さなタルト8個の場合は長方形）に円形に伸ばします。油を塗っていないベーキングシートに移します。ピーチフィリングの材料をコーンスターチが見えなくなるまで混ぜ合わせ、生地の中央に置きます。
生地を折りたたんで関節をつまみます。
375℃で10分間、次に350℃でさらに35〜40分間、生地が黄金色になるまで焼きます。
--カンパニールとLAタイムズ。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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