Salsa enlatada do leste do Texas
Canned East Texas Salsa é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 libras de tomate, 1 c. pimentão picado, 1 cebola média picada, 1 colher de chá. semente de aipo e 1 colher de chá. pimenta caiena, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Lave e retire as pontas dos caules e corte os tomates em quartos.
Misture tudo, exceto vinagre, açúcar e sal, em uma panela de 8 a 10 litros.
Deixe ferver e cozinhe por 45 minutos.
Mexa ocasionalmente.
Passe a mistura de tomate no moinho de alimentos ou na peneira grossa.
Adicione o vinagre, o açúcar e o sal e volte a ferver.
Cozinhe por 30 minutos ou até a mistura atingir a consistência desejada.
Despeje o molho de tomate quente em potes de conserva quentes (tamanho de 1 litro), deixando espaço livre de 1/2 polegada.
Coloque as tampas.
Processe por 10 minutos em banho-maria fervente.
🍷 Combinações Perfeitas
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