كربونات
يتحول Carbonade إلى يخنة لحم البقر المطهوة ببطء والتي يتم إعدادها حول لحم البقر والبيرة الداكنة والبصل الأصفر. يقدم المرق البني العميق، ولحم البقر الذائب، والبصل المربى، مما يجعله مناسبًا للأطباق الواسعة مع الخبز أو البطاطس في أمسية باردة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
لحم البقر البني المتبل على دفعات حتى يكتسب الوعاء طعمًا داكنًا.
يُطهى البصل ببطء حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف الخردل والسكر البني والزعتر والخليج.
تحلل بالبيرة الداكنة، ثم يُعاد اللحم البقري، ويُطهى ببطء حتى يصبح طريًا.
نحمص الخبز لتكثيف الصلصة وتعديل التتبيلة وتقديمه مع الأعشاب.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً